Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Crêpes chinoises aux oignons verts

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 36068
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Crêpes chinoises aux oignons verts Empty
MessageSujet: Crêpes chinoises aux oignons verts   Crêpes chinoises aux oignons verts Icon_minitimeMer 13 Juin 2012, 21:54

Crêpes chinoises à l'oignon vert

Pour l'apéro servir en pointes avec une sauce trempette au gingembre, ou de l'houmos, trempette aux épinards ou tout simplement huile et vinaigre balsamique.

Crêpes:
3/4 tasse d'eau bouillante
2 tasses de farine
1 cuil. à thé de sucre
1 cuil. à soupe d'huile

Garniture:
sel
1 paquet d'oignons verts finement émincés
huile

Mettre la farine dans un bol avec le sucre et l'huile, ajouter l'eau bouillante et bien mélanger avec une cuillère de bois ou avec le crochet pétrisseur si vous faites avec un batteur sur socle.
Pétrir environ 10 minutes sur une surface enfarinée, ajouter un peu de farine au besoin, la pâte doit être douce au toucher et non collante. Laisser reposer 30 minutes sous un linge propre.

Séparer la pâte en 6 portions égales, former des boules, rouler les boules sur une surface enfarinée pour obtenir une crêpe mince, badigeonner avec un peu d'huile, ajouter du sel et parsemer avec environ 2 cuil. à soupe d'oignons verts, rouler chaque crêpe pour obtenir un rouleau puis enrouler le rouleau sur lui-même pour obtenir une spirale.
Presser la spirale avec la main et rouler avec le rouleau à pâte pour obtenir une crêpe d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Faire frire les crêpes dans un peu d'huile chaude sur les deux côtés, couper en pointes. Servir immédiatement ou réchauffer au four.

N.B.: vous pouvez garnir avec de l'ail et des oignons caramélisés légèrement, des fines herbes au goût etc..

Sauce trempette:

1/4 tasse de sauce soya
2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
1 cuil. à thé de sucre
une pincée de flocons de piments broyés
1 cuil. à thé de gingembre émincé
1 cuil. à soupe d'oignon vert émincé

Bien mélanger tous les ingrédients

Crêpes chinoises aux oignons verts Crapes10  Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes11
Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes10

Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes11

Crêpes chinoises aux oignons verts Crypes11

Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes12
Crêpes chinoises aux oignons verts Crapes11  Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes12

Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes13  Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes14  

Crêpes chinoises aux oignons verts Crepse10


Crêpes chinoises aux oignons verts Crepes10

_________________
Crêpes chinoises aux oignons verts 18010803373418416815441353


Dernière édition par Lyna le Dim 04 Mar 2018, 08:51, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Clochard

Clochard

Messages : 1136
Date d'inscription : 30/06/2010
Localisation : Lac-Beauport

Crêpes chinoises aux oignons verts Empty
MessageSujet: Re: Crêpes chinoises aux oignons verts   Crêpes chinoises aux oignons verts Icon_minitimeMer 13 Juin 2012, 22:29

Ça doit être succulent..... cette recette de Crêpes chinoises aux oignons verts... merci Lyna

--------------------------------------------------------------------------------

Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Crêpes chinoises aux oignons verts Empty
MessageSujet: Re: Crêpes chinoises aux oignons verts   Crêpes chinoises aux oignons verts Icon_minitimeJeu 14 Juin 2012, 05:54

:wow: Super de bonne ça ! Crêpes chinoises aux oignons verts 1375494518

J'en prend note Crêpes chinoises aux oignons verts 429078430

Crêpes chinoises aux oignons verts 1619689033
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 36068
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Crêpes chinoises aux oignons verts Empty
MessageSujet: Re: Crêpes chinoises aux oignons verts   Crêpes chinoises aux oignons verts Icon_minitimeVen 15 Juin 2012, 15:29

Merci Clochard et Bicyclette, c'est un classique dans la cuisine chinoise, ça peut servir un peu comme un wrap pour enrouler des lanières de boeuf ou de poulet sauté avec des légumes.
Crêpes chinoises aux oignons verts 217765

_________________
Crêpes chinoises aux oignons verts 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Contenu sponsorisé




Crêpes chinoises aux oignons verts Empty
MessageSujet: Re: Crêpes chinoises aux oignons verts   Crêpes chinoises aux oignons verts Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Crêpes chinoises aux oignons verts
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Coeurs d'artichauts et champignons marinés
» Pain au fromage et bacon
» Années Lunaires Chinoises
» Eplucher les oignons sans pleurer
» (Coll) Les fruits verts ( LE STYX)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Entrées, aspics, mousses, verrines, bouchées-
Sauter vers: