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 Pains aux raisins et épices

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Lexibule

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MessageSujet: Pains aux raisins et épices   Dim 26 Juil 2009, 11:24

Bonjour et bon dimanche à vous Chers Cuistots :flower:

Ah! Le pain fait maison, il est de loin comparable à celui de notre
épicerie. Juste l'odeur nous fait succomber et réveille l'appétit dès
la sortie du lit. Comme le dimanche nous aimons nous faire un bon
déjeuner brunch en famille, j'ai eu envie d'enfiler mon tablier pour
nous faire un excellent pain aux raisins, le meilleur du monde soit dit
en passant hihi!! Ici, à tout coup c'est le Bonheur total quand vient
le temps de sortir ce trésor du four, on se l'approprie couteau d'une
main et beurre de l'autre et il ne reste plus à dire: bon appétit!!

J'ai cependant fait un petit changement au niveau de la quantité des
raisins, j'ai ajouté 1/2 tasse de plus que la quantité demander donc
moi au total j'ai mis 1 1/2 tasse de raisins. J'utilise les "Sun Maid"
car ils sont pour moi les meilleurs!!

Pains aux raisins et épices
source:Cath79
préparer et photos:Lexibule

Ingrédients
1 tasse d'eau
2 c. à soupe d'huile
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table de mélasse
1 c. à thé de canelle
1/2 c. à thé de gingembre moulue
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de piment de la Jamaique moulu
3 tasses de farine
1 tasse de raisins secs
2 c. à thé de levure

Préparation
Mettre tout les ingrédients, sauf les raisins, dans le robot selon l'ordre du fabricant.
Sélectionner le cycle DOUGH.
Ajouter les raisins au signal sonore.
Laisser levé au four dans un moule beurré et enfariné pour 30-45 minutes.
Cuire à 350F 30 minutes.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/07/pain-aux-raisins-et-epices.html
Lexibule
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Capucinette

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Ven 31 Juil 2009, 13:17

Merci a toi Lexibule pour ta recette de pain aux raisins j'en prends note mais je vais l'essayer un peu plus
tard je suis paresseuse l'été je fait moins de pain je demeure près d'un première moisson et j'y achète mon pain. :bonné:
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Ven 31 Juil 2009, 14:50

Bonjour Capucinette :flower:

C'est moi qui te dit un Beau Merci d'avoir pris la peine de t'arrêter sur mon sujet!! Je te comprends ne t'en fait pas!! Quand tu l'auras essayer si le coeur t'en dit, repasse me dire comment tu auras aimé!!

Bon vendredi et à bientôt
Lexibule
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beaubarbu

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MessageSujet: L'odeur est venue jusqu'ici!   Sam 01 Aoû 2009, 07:36

Lexibule! L'odeur de ton pain aux raisins est venue jusqu'ici!
Bon comme du bon pain! Merci pour la recette!
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Sam 01 Aoû 2009, 07:55

Bon matin Beaubarbu Very Happy

Hihi!! L'odeur embaume la maison et ça sent tellement le Gros Bonheur!!

Merci de ta belle visite et bon samedi à toi
Lexibule
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MoneB

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Dim 02 Aoû 2009, 14:41

Bonjour Lexibule

Merci de ta générosité de partager tes belles recettes

Ce fameux pain sera dans ma cuisine cette semaine Merci

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Lexibule

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Dim 02 Aoû 2009, 14:58

Bon dimanche moneb :flower:

C'est tellement agréable d'échanger avec des gens aussi sympathiques que vous tous et toutes!! Merci à toi également pour ton chaleureux commentaire et je suis ravis que tu veuilles bien essayer cette délicieuse recette!!

Repasse me voir si le temps te le permet pour me donner ton commentaire!! À bientôt
Lexibule
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Fanchon

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Mer 05 Aoû 2009, 19:34

Lexibule fais tu tremper ton raisins avant de le mettre dans ton pain??
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Mer 05 Aoû 2009, 22:18

Héhé Coucou Fanchon :ticoeur:

Mais non je ne le fais pas, je me souviens (mais pas qui) on m'avait suggéré de faire tremper les raisins dans du jus d'orange ou quelque chose du genre? Étant plus certaine, je ne l'ai pas fait. Toi tu le fais?

Merci de ta visite et bonne fin de soirée
Lexibule
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Fanchon

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Jeu 06 Aoû 2009, 07:34

Quand j'en avais fais un oui je le faisait tremper mais dans l'eau



Ton pain n'a pas les mêmes ingrédients que celui que j'avais déjà fais c'est le pourquoi de ma question car j'ai l'intention de l'essayer bientôt
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Jeu 06 Aoû 2009, 08:30

Ça fait ma deuxième fois que je nous le prépare et il est vraiment excellent!! J'utilise toujours les Sun-Maid car ils sont tellement tendres comparativement aux autres raisins secs du marché. Je n'ai jamais pensé les faire tremper mais je m'essaierai peut-être bien un bon moment donner!!


Bon jeudi à toi
Lexibule
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Fanchon

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Jeu 06 Aoû 2009, 12:26

Flûte de flûte mes pains cuisent mais ils n'ont pas l'air de lever fort fort


J'aurais dût le faire en un seul moule zut

sa sent bon par contre je t'en redonne de news
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Fanchon

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Jeu 06 Aoû 2009, 13:09

Pas réussi mon pain première fois que sa m'arrive


Je doute de ma levure car l'autre jour j'avais fini mon pot

Je suis aller chercher mon dernier pot au congélateur et l'ai mis au frégidaire

Quand je l'ai pris tantôt pour mettre dans ma machine j'ai cru que le couvert était mal fermer

Sa peut tu être ça si oui il va prendre le bord de la poubelle

Je déteste jeter et manquer mes pains
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Ven 07 Aoû 2009, 08:44

Bon vendredi Fanchon :flower:

Câline de bine... c'est bien dommage que tu n'es pas réussi ton pain 😢 L'as tu laissé lever à la lumière du four avant de le cuire? La date d'expiration était bien bonne? Si je te demande ça c'est qu'un moment donné j'ai voulu justement faire un pain et à ma grande surprise, ma levure était échue (date d'expiration) et pourtant le pot était neuf. Si ton pot semblait mal fermer et qu'il était neuf... peut-être est-ce la cause?

La première fois que je l'avais fait, j'avais séparé ma pâte en deux pour faire deux pains, j'avais tout de même très bien réussi mais les pains étaient vraiment trop petits.

J'espère que tu te réessaieras Fanchon car il est vraiment fabuleux ce pain:)

Bonne journée à toi ma belle
Lexibule
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Fanchon

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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   Ven 07 Aoû 2009, 09:10

Oui je vais sûrement me réessayer et je vais changer ma levure et faire un seul pain cette fois ci
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MessageSujet: Re: Pains aux raisins et épices   

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