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 Hamburgers au Sir Laurier

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Hamburgers au Sir Laurier   Jeu 24 Mai 2012, 08:50



450 g (1 lb) de boeuf haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Meaux
Sel et poivre au goût
4 pains « kaiser »
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
250 g (1/2 lb) de fromage Sir Laurier
POUR LA GARNITURE :
1 oignon rouge coupé en rondelles (pas mis)
2 tomates coupées en rondelles
1 boîte de jeunes pousses de pois mange-tout (roquette pour moi)
Préparation :


  • Mélanger la viande avec l’ail, l’oignon, le persil et la moutarde.
  • Assaisonner et former quatre boulettes. Réserver au frais.
  • Badigeonner les pains de beurre et les faire colorer au four à la position gril.
  • Cuire la viande à la poêle ou sur le barbecue.
  • Ajouter le fromage et le laisser fondre.
  • Dresser vos hamburgers avec les oignons rouges, les tomates et les jeunes pousses de pois mange-tout.



Source: Revue 5/15

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