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 rognons de porc aux champignons à la crème fraiche

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: rognons de porc aux champignons à la crème fraiche   Jeu 24 Mai 2012, 05:29

** rognons de porc aux champignons,crème fraiche **





2 personnes.

ingrédients:



4 rognons de porc.

1 boite de champignons émincés.

2 c à soupe de crème fraiche épaisse.

1 gros oignon.

1 branche de céleri frais.

huile d'olive.

sel fin,poivre.



Préparation:

couper les rognons en 2 parties.

enlever le milieu des rognons.

.( faire avec un ciseau + facile à faire).

couper en gros morceaux les rognons.



ôter la pelure d'oignon.

émincer finement l'oignon.

ciseler la branche de céleri.

égoutter les champignons émincés.







dans une poêle haute verser d'huile d'olive:

et l'oignon,faites fondre doucement et dorer.





ajouter les morceaux de rognons de porc.

faites revenir un peu.



ajouter les champignons et le céleri,

mélanger avec une spatule bois.


recuire 5 minutes.

ajouter la cuillère de crème fraiche.
mélanger avec un petit fouet.
réduire la sauce doucement.







dressez vos assiettes et servez chaud.











** bon appétit **,cuisinette.
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