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 pudding aux croissants et pomme

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: pudding aux croissants et pomme   pudding aux croissants et pomme Icon_minitimeDim 20 Mai 2012, 10:04

pudding aux croissants et pomme Bon-appetit-120

** pudding aux croissants et pomme **

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Ingrédients:

360 gr de croissants rassis.
70 gr de sucre en poudre.
70 cl de lait.
50 gr de beurre doux.
2 sachets de sucre vanillé.
1 sachet de levure sèche.
3 gros œufs.
1 pomme.
rhum = facultatif.

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Préparation:

beurrer le plat haut.

éplucher et couper en dés la pomme.

couper les croissants en petits morceaux.

mélanger le sucre en poudre.

Préchauffer le four à chaleur tournante à 220°C.

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1/ mélanger et fouetter les œufs en omelette dans un saladier.
avec des ajouts,beurre,sucre vanillé,rhum.

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2/ faire chauffer le lait bien chaud.
verser le sucre, le beurre,les morceaux de croissants bien mélanger avec une spatule bois.
la pâte doit être bien épaisse et ce détacher la parois de la casserole.

ajouter la 1ère préparation et bien mélanger.
ajouter les dés de pomme.

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verser dans un moule préparé.
enfourner le pudding au four à 200°C = 40 minutes.

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démouler le pudding à chaud.

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** bon pudding **


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