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 clafoutis aux poireaux et saumon rose

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: clafoutis aux poireaux et saumon rose   Mar 01 Mai 2012, 04:14

** clafoutis aux poireaux et saumon rose **



ingrédients:

2 pavés de saumon rose.
2 gros œufs.
300 gr de poireaux congelés " maison ".
2 c à soupe de maïzena.
25 cl de crème fraiche liquide.
100 gr gruyère râpé.
ciboulette fraiche.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
1 plat de 22 cm.



préparation:

préchauffer four électrique à 220 °C.

huiler d'huile d'olive votre plat.

ciseler la ciboulette.

décongeler les poireaux,( le matin ).
faites fondre dans une poêle les poireaux
dans un filet d'huile d'olive.
et revenir 20 minutes en tout.

enlever la peau des pavés de saumon avec 1 pointe de couteau et tirer la peau.
couper en petits cubes.




dans un saladier mélanger et remuer:

les œufs,la crème liquide,sel,poivre.
verser les poireaux,
ajouter,la ciboulette,râpé.





verser dans le plat beurrer.
ajouter les cubes de saumon rose.
parsemer de gruyère râpé.



au four à 200°C = 40 minutes.



** servez chaude ou tiède **.


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