Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Carré de porc à l’orientale de Messidor

Aller en bas 
AuteurMessage
Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

Carré de porc à l’orientale de Messidor Empty
MessageSujet: Carré de porc à l’orientale de Messidor   Carré de porc à l’orientale de Messidor Icon_minitimeMer 22 Juil 2009, 05:58

Parfumée de sirop d’érable, d’épices chinoises et de lait de coco, la viande de ce petit rôti est délectable.

Carré de porc à l’orientale de Messidor 7_midi17

Cuisson lente • Au four
Ingrédients pour quatre
1 carré de porc de 2 lb (1, 2 kg) de quatre côtes
1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de sauce tamari légère
1 c. à soupe d’huile de canola
1/2 c. à thé de cinq-épices chinoises
3 gousses d’ail, tranchées
4 tranches de gingembre
1/3 tasse (75 ml) de lait de coco léger

Préparation
•Allumer le four à 325 °F (160 °C).
•Dans un petit bol, réunir la moutarde, le sirop d’érable, la sauce tamari, l’huile de canola, les épices et bien mélanger. Badigeonner la chair du porc de la moitié de cette préparation.
•Dans une lèchefrite, déposer les tranches d’ail et de gingembre, et y déposer le rôti.
•Enfourner et cuire 30 min.
•Retirer du four et badigeonner le rôti du reste de la marinade. Couvrir d’une feuille de papier parchemin et cuire encore 1 h.
•Pour faire la sauce, retirer le rôti de la lèchefrite, le garder au chaud dans le four éteint.
•Filtrer le jus de cuisson, le porter à ébullition, ajouter lait de coco et bien mélanger.
Revenir en haut Aller en bas
beaubarbu

beaubarbu

Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

Carré de porc à l’orientale de Messidor Empty
MessageSujet: Super!   Carré de porc à l’orientale de Messidor Icon_minitimeMer 22 Juil 2009, 07:49

:recet: ce sera la recette pour mon prochain carré de porc! Tu sais comme j'aime cette coupe de viande! :coeur d\'amour
Revenir en haut Aller en bas
 
Carré de porc à l’orientale de Messidor
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Carré de porc à l’orientale de Messidor
» carré de porc bbq
» Carré de porc aux agrumes
» Filet de porc à l'orientale
» Côtes de porc à l'orientale sur nouilles épicées

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: