Biscuits à l'avoine, aux raisins et pacanes

Portions: 36

• 3 œufs, battus
  
• 1 tasse de raisins secs
  
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
  
• 1 tasse de beurre
  
• 1 tasse de cassonade, tassée
  
• 1 tasse de sucre
  
• 2 ½ tasses de farine tout usage
  
• 1 c. à thé de cannelle
  
• 2 c. à thé de soda à pâte
  
• 2 tasses de flocons d’avoine
  
• 1 tasse de pacanes hachées
  

Méthode de préparation

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Temps extra : 1 heure, autre


1.
Dans un petit bol, combiner les œufs, la vanille et les raisins secs; couvrir et laisser macérer une heure.

2.
Préchauffer le four à 350°F (175°C).

3.
Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre, la cassonade et le sucre. Tamiser ensemble la farine, la cannelle et le soda à pâte; incorporer au mélange précédent. Incorporer ensuite le mélange de raisins, les flocons d’avoine et les pacanes.

4.
Étendre sur des tôles à biscuits non graissées par petites cuillérées. Cuire au four 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer.





Source: Allrecipes