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 Miche de pain italien

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Esther B



Messages : 1229
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Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Miche de pain italien    Ven 20 Avr 2012, 22:09

Rien de meilleur qu'une belle miche de pain maison!


Miche de pain italien


Ingrédients


1 tasse (130 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de levure Instaferm(ou déshydratée)
1 ¼ tasse (310 ml) d’eau tiède


Mélanger la farine et la levure dans un grand bol en verre, ajouter
l’eau tiède, recouvrir d’un papier saran. Laisser reposer toute la nuit
sur le comptoir.


Le lendemain mettre cette préparation dans le contenant de la machine à pain et ajouter:


1 œuf
¾ tasse (180 ml) d’eau tiède
3 c. À soupe d’huile d’olive
2 c. À thé (cc) de sel (moi 1½ c. à thé/cc)
1 c. À soupe de sucre
4 1/3 tasses (565 gr) de farine tout-usage
1½ c. à thé (cc) de levure pour machine à pain(moi levure Instaferm)


Sélectionner la machine à dough, à la fin pétrir un peu pour former
en grosse boule, mettre sur du papier parchemin sur une tôle à biscuit.
Laisser lever au four environ 45 minutes à 1 heure. Cuire à 350°F
(180°C) environ 45 minutes (moi 40 minutes).


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/04/miche-de-pain-italien-map.html

Bye!
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 06:21

BONJOUR LA LEVURE INSTAFARM EST SE QUELLE SE TROUVE DANS LES EPICERIE MERCI
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Esther B



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Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 06:47

Non elle se trouve plutôt dans les boutiques d'aliment naturels.

Mais tu peux prendre aussi la Fleismann's.

Bye!
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 06:51

OK MERCI
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Boulis

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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 11:35

Esther ,j'aimerais ça savoir, tu as je pense un batteur sur socle, tu n'as pas essayé cette recette avec le batteur ?

C'est juste une question curiosité ..

Je vais la faire à la MAP en ce qui me concerne ne disposant pas de battteur digne de ce nom
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Esther B



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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 12:32

Boulis c'est une recette que j'ai fait bien avant d'avoir le batteur sur socle.

J'ai plusieurs recettes de fait à la MAP qui ne sont pas publiées encore, une fois éditées je reviendrai avec mes recettes au batteur sur socle.

Bye!
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Boulis

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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 12:45

Ah ok Esther, je te remercie de m'avoir répondu ..



Le batteur sera nouveau pour moi , je pense en acheter un .
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Esther B



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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 16:07

Boulis si tu as la chance d'en acheter un, fais-toi plaisir!!
Un vrai petit bijou!!! Je l'adore! je fais jusque ma pâte à tarte avec.
C'est préférable d'avoir au moins 400 watts et d'avoir les accessoires en métal qui viennent avec.

Bye!
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Boulis

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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    Sam 21 Avr 2012, 17:40

En fait j'en ai un vieux, un vrai dinosaure, vraiment retrouvé dans le fond du garage, un trésor caché il fait la job, mais si la piqure me prend un neuf fera son entrée si il me lâche , c'est garanti .



Le mien fait justement 400 watt, il a les crochets, les fouets ...Juste un inconvénient le moteur est dans la base et non dans le bras, et le bol contenant la pâte gigote un peu trop à mon goût
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MessageSujet: Re: Miche de pain italien    

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