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 Pouding au chocolat au four

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Esther B



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MessageSujet: Pouding au chocolat au four   Mer 11 Avr 2012, 07:38

Me voilà de retour de la Jamaïque: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Un des meilleurs pouding que j'ai mangé à date!! Il est vraiment exquis!!


Pouding au chocolat


Portions: 10

Ingrédients


Sauce

3 tasses (540 gr) de cassonade
3/4 tasse (65 gr) de cacao, tamisé
2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)
2 ½ tasses (625 ml) d’eau
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
1/2 c. à thé (cc) d’extrait de vanille

Gâteau

1 tasse (250 ml) de lait
1/2 tasse (45 gr) de cacao, tamisé
1 ½ tasse (195 gr) de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 pincée de sel
1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé, ramolli
1 1/2 tasse (300 gr) de sucre
2 œufs

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po).

Sauce:

1. Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l’eau, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la vanille. Réserver.

Gâteau:

1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser tiédir.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le plat.
4. Verser la sauce chaude délicatement sur la pâte. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir chaud ou tempéré.

*Pour ½ recette, cuire dans un plat de 10 x 6 pces (25 x 15 cm), environ 30-32 minutes.

Source: Ricardo cuisine

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Lyna
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MessageSujet: Re: Pouding au chocolat au four   Mer 11 Avr 2012, 15:17

Wow superbes tes photos, la plage, le coucher de soleil, c'est de plus en plus courant maintenant les gens qui vont se marier ailleurs, mon filleul s'est marié à Cuba au mois de novembre.

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Esther B



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Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Pouding au chocolat au four   Ven 13 Avr 2012, 16:13

Merci Lyna! Avais-tu été invitée aussi à la noce de ton filleul?

Moi c'est la 2° fois en 2 ans que je suis invitée. Il paraît que l'an prochain mon neveu se marie aussi dans le sud...Ah! Ces jeunes!! Ils nous font gaspiller! lol!!
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Thérèse

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MessageSujet: Re: Pouding au chocolat au four   Ven 13 Avr 2012, 18:08

Merci pour cette recette je vais la faire dimanche
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Esther B



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MessageSujet: Re: Pouding au chocolat au four   Sam 14 Avr 2012, 22:36

Choupinette tu me donneras de nouvelles:)

Bye!
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Bailey's

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MessageSujet: Pouding au chocolat de Ricardo   Sam 14 Avr 2012, 23:27

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Merçi Esther pour la recette , la pâte léegère et excellente. Pour la sauce un peu sucrée à mon goût la prochaine fois je diminuerai la cassonnade à 2 1/2 tasse, mais c'est à refaire assurément.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Esther B



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MessageSujet: Re: Pouding au chocolat au four   Dim 15 Avr 2012, 08:04

C'est vrai que c'est sucré mais moi je suis une bibitte à sucre!! Lol!!

Merci d'être venue donner ton verdict:)

Bye!
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