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 Truites sur B.B.Q.

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Esther B



Messages : 1229
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Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Truites sur B.B.Q.   Lun 20 Juil 2009, 07:43

Une pettite recette bien simple et agréable au goût!

J'ai bien aimé le mode de cuisson sur B.B.Q.


Truites sur B.B.Q.



Ingrédients

Truites (la saumonée est la meilleure!)
Oignons verts hachés
Noisettes de beurre à l’ail
Oignon haché
Jus de citron
Sel~poivre


Préparer les truites, bien les assécher.
Sur
une double feuille de papier d’aluminium et badigeonnée de beurre à
l’ail, déposer les truites, déposer à l’intérieur les oignons verts
hachés, mettre les noisettes de beurre à l’ail sur le dessus, parsemer
d’oignon haché, sel~poivre et asperger de jus de citron. Cuire sur le
B.B.Q. à feu doux sans retourner environ 15 minutes (ou selon la
grosseur des truites).

Servir avec des patates à la grillade et une bonne salade de jardin!

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/07/truites-sur-bbq.html

Bye! :geek:
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Craterelle

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Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Truites sur B.B.Q.   Lun 20 Juil 2009, 08:22

Ton assaisonnement me plait. Cependant je cuirai au four, j'ai imprimé.

Merci à toi,
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beaubarbu

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Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Question?   Lun 20 Juil 2009, 08:48

Bonjour Esther B. J'aime aussi et beaucoup ta recette.
Tu as sans doute entendu, comme moi, plusieurs chefs nous recommander de ne jamais mettre de citron ou de jus de citron dans une enveloppe de papier alu... Qu'en penses-tu?


Dernière édition par beaubarbu le Mer 22 Juil 2009, 08:15, édité 1 fois
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Esther B



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Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Truites sur B.B.Q.   Lun 20 Juil 2009, 09:09

Beaubarbu c'est la première fois que j'entend ça!!

Pourquoi, ça?

Bye!
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beaubarbu

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MessageSujet: Écoute...   Mer 22 Juil 2009, 08:19

Bonjour Esther B
Il appert que l'aliment citronné devient très, très acide enveloppé dans du papier alu.
Je te posais la quetion parce que tu es une experte...moi je ne sais pas et je n'affirme rien au sujet du contact citron et papier alu... ;)
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Truites sur B.B.Q.   Mer 22 Juil 2009, 10:12

Merci Hester B pour ta recette , je vais essayer de faire cuire sur le B B Q .Je la faisais toujours cuire au four.Bonne journée :coeur d\'amour
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Esther B



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MessageSujet: Re: Truites sur B.B.Q.   Mer 22 Juil 2009, 13:35

Hi! Hi! je ne suis pas trop experte...!!!


Mon papier n'était pas fermé en papilotte, peut-être que c'est moins pire...

cuisinière, j'espère que tu aimeras ce mode de cuisson!

Bye!
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beaubarbu

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MessageSujet: Verdict: excellent!   Sam 01 Aoû 2009, 07:42

:recet: c'était succulent! J'ai suivi la recette à la lettre et tout était parfait! J'ai dégusté avec des oignons et du fenouil rôtis sur le barbecue;Hmmm!
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Esther B



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MessageSujet: Re: Truites sur B.B.Q.   Sam 01 Aoû 2009, 11:09

Merci de ton verdict beaubarbu et bien contenet que tu aies aimé:)

Bye!
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MessageSujet: Re: Truites sur B.B.Q.   

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