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 Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre

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Cuisinette.

Cuisinette.

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MessageSujet: Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre   Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Icon_minitimeMer 28 Mar 2012, 05:07

** quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre **

Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_001Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_002Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_003

4 personnes.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée.
2 pavés de saumon rose.
1 courgette ( 150 gr).
1 gros œuf.
80 gr de gruyère râpé.
2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
4 rondelles de fromage de chèvre.
des olives noires.persil haché.
sel fin,poivre,huile d'olive.

Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_004Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_005Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_006

Préparations:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A CHALEUR TOURNANTE A 200°C.

étaler la pâte dans un tôle à tarte de 20 cm.

ôter la pelure de l'échalote et couper finement.

essuyer et éplucher la courgette 1 peau sur 2.
couper les fines tranches avec une mandoline.

enlever la peau du saumon rose.
couper en longeur le saumon rose.

ôter le noyau et couper les olives noires.

Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_007Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_008Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_009Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_010Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_011

dans un bol mélanger avec 1 fouet à fur à mesure:

la crème fraiche le persil l’œuf entier
les olives noires échalote.sel,poivre.

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dans le plat à tarte,mettez une rangée de courgette.
le saumon rose dessus les courgettes.
terminer par une dernière tranche de courgette.
ajouter le fromage de chèvre.
versez le mélange dessus les ingrédients.
parsemer de gruyère râpé et 1 filet d'huile d'olive.

Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_007Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_018Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_019Quiche au saumon,courgette,au fromage de chèvre Quiche_au_saumon_courgette_et_fromage_de_chevre_020
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cuisson à 180°C = 40 minutes.

laisser refroidir et servez chaud ou tiède.

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** BON APPÉTIT A TOUS **


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