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 Jardinière aux légumes au sauté de porc

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Jardinière aux légumes au sauté de porc   Sam 24 Mar 2012, 08:22

** jardinière de légumes au sauté de porc **




Ingrédients:

pour la jardinière de légumes.

2 carottes.
2 pommes de terre.
1 gros oignon.
feuilles de salade.
80 gr de lardons fumés.
ciboulette.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
30 cl d'eau.



pour le sauté de porc.

500 gr de sauté de porc.
1 gros oignon.
2 grosses d'ail.
huile d'olive.
sel,poivre.
huile d'olive.



Préparation:

1/ éplucher les carottes et couper-les.

passer sous l'eau les feuilles de salade.

éplucher et émincer l'oignon.

éplucher et couper en 4 les pommes de terre.



2/ôter et émincer les oignons.

couper les gousses d'ail et enlever le germe.

ciseler la ciboulette.

couper le sauté de porc en 2.



dans la 1ère poêle ajouter:

l'huile d'olive,les lardons ,oignon.
mélanger avec une spatule.
cuisson 10 minutes.



ajouter les carottes,pommes de terre,eau.
mélanger avec une spatule.
couvrir d'un couvercle.
cuisson 20 minutes.



presque à la fin ajouter les feuilles de salade.
recuire 5 minutes.



dans une sauteuse y ajouter:

l'huile d'olive,oignon,le sauté de porc.
ciboulette,sel,poivre.




à la fin verser le sauté de porc sur la jardinière de légumes.
recuire doucement.



dresser vos assiettes bien chaudes.



** BON APPÉTIT A TOUS **


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