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 Coquilles de poisson et fruits de mer.

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Culottée

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Messages : 9445
Date d'inscription : 08/12/2009
Age : 74
Localisation : Laval

MessageSujet: Coquilles de poisson et fruits de mer.   Lun 19 Mar 2012, 08:53

Vite faite et vraiment bon!

Pour 4 grosses coquilles repas (en porcelaine) ou une dizaine de vrai coquillage St jacques comme entrée.

J' avais eu la chance d' acheter des petites portion de 100gr de pétoncles, crevettes cuites. saumon, tilapia et autres emballées sous vide a 1$.

Dans un peu d' eau additionnée de bouillon de poisson en poudre j' ai poché le saumon, le tilapia et les pétoncles séparément.

Fais revenir un oignons céleri et champignons dégacé de vin blanc ajouté le bouillon de cuisson épaissit avec un peu de farine et mis du fromage.

Ajouter le poisson, les pétoncles des crevettes cuites et de l' imitation de crabe. mettre dans les coquilles et ajouter encore un peu de fromage sur le desus.

Mettre au four pour gratiner
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Coquilles de poisson et fruits de mer.
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