Salsa verde

Une recette de salsa verde de Kampaï

4 poignées - Fines herbes fraîches (persil italien, basilic, menthe)
1 gousse - Ail
2 filets - Anchois
45 ml - Câpres
1 - Oeuf , cuit dur
60 ml - Huile d’olive
Sel
Poivre

Déposer tous les ingrédients dans la tasse d’un robot culinaire, et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
Si le mélange semble trop dense, ajouter un peu d’huile d’olive, et pulser à nouveau.
Servir avec viande ou poisson

http://kampai.radio-canada.ca/recettes/recette/142