Pouding à l'érable 2

POUDING À L’ÉRABLE
Source : La cuisine raisonnée
Section: Recettes typiquement canadiennes
Par: Melam


1 tasse de sirop d’érable (moi, 1 tasse et 1/3)

(mon ajout : 2/3 tasse d’eau + 1 c. à table de beurre)


1 c. à table de graisse (moi, 3 c. à table de margarine)
3 c. à soupe de sucre
1 œuf
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse de lait

Chauffer le sirop au point d’ébullition avec l'eau et le beurre.

Défaire la graisse (moi, margarine) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et léger;
ajouter l’œuf battu.

Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel, l’ajouter au premier mélange en alternant avec le
lait, peu à la fois, pour obtenir une belle pâte.

Mettre le sirop bouillant dans un plat à pouding bien beurré (moi, plat carré de 8 x 8). Verser la pâte dans le sirop et cuire au four chaud, environ 30 minutes. (J’ai fait cuire à 350°F pendant 35 minutes.)


Servir avec de la crème douce.

**Ça donne un petit gâteau, mais c'est bien bon.**

Merci beaucoup pour ton commentaire Dune, je suis très contente que vous ayez apprécié ce pouding. Vraiment une bonne idée de décorer tes petits poudings de croquants d'érable, ça doit lui donner un petit croustillant spécial.

Encore merci, passe une bien belle journée.