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 Cercles à pâtisserie maison

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Dune55

Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

Cercles à pâtisserie maison  Empty
MessageSujet: Cercles à pâtisserie maison    Cercles à pâtisserie maison  Icon_minitimeVen 02 Mar 2012, 19:24






Cercles à pâtisserie maison

Etapes clés
on nettoie parfaitement la boîte afin qu’elle soit rutilante
on enlève le fond de la boîte afin d’obtenir un cercle percé des 2 côtés
on récupère plein de boîte de la même taille, comme ça,
on peut monter les plats sur différentes assiettes en même temps
sans avoir à se soucier du fait que l’on a 1 cercle pour 6 assiettes !
on rempli les cercles en tassant un peu puis on les retire délicatement,
au dernier moment, en s’aidant au besoin d’une cuillère.
NB : petites, grandes, rondes, ovales, rectangulaires… on fouille
les rayons de son magasin préféré pour dénicher les formes les plus variées !

Astuce
parfois les boites de conserve sont arrondies dans leur
moitié inférieure, il est donc difficile d’enlever le fond.
On fait avec : on rempli la boîte avec les ingrédients, on tasse avec
une cuillère (on tasse, on n’écrase pas !) puis on place l’assiette
de service sur la boîte et l’on retourne d’un coup bref.
On tapote légèrement le fond de la boîte pour décoller les ingrédients
et on retire la boîte délicatement. source texte et vidéo Youtube


Cercles à pâtisserie maison  Nostar10
Il est possible aussi de prendre de petits
contenants plastique genre « yogourt » et de couper
délicatement le fond ça dépanne très bien


_________________
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