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 Pain de son sans farine

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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 21 Fév 2012, 10:00

Une recette Dukan que j'ai adapté

1 oeuf
1 cuil. à soupe de lait en poudre
1 cuil. à thé de poudre à pâte
3 cuil. à soupe de son d'avoine
1 cuil. à soupe de son de blé
1 cuil. à soupe de fromage à la crème Philadelphia 95% moins de gras

Bien mélanger à la cuillère dans un petit bol, verser la moitié dans un petit plat tupperware carré de la grandeur d'une tranche de pain, on peut mettre quelques gouttes d'huile d'olive avant de verser la pâte. Cuire au four micro-ondes environ 40 à 50 secondes, démouler, cuire l'autre tranche.

Sur la photo:
Pain à hamburger dans un moule en plastique rond, j'ai coupé en deux pour mettre une galette de poulet haché

Pain de son sans farine Pain_d10

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Dernière édition par Lyna le Dim 29 Avr 2012, 10:30, édité 1 fois
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Boulis

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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 09:51

Allo Lyna, j'aimerais te demanfer, pourquoi tu as eu l'idée de modifier la recette, l'avais tu déjà faite sans la modifier ?

Est elle interessante ?
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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 10:03

La recette originale demande un petit suisse comme fromage Boulis ou un fromage blanc 0%, j'ai essayé avec du fromage Quark ici mais c'était pas extraordinaire, donc maintenant je le fais avec du Philadephia 95% moins de gras.

Disons que ça permet de manger un sandwich sans manger de pain, mais comme goût c'est pas comme de mordre dans une belle tranche de pain blanc.
lol! lol!

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Boulis

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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 10:43

Du " Dudu " c'est pas nécéssairement extra bon comme goût lol! comparé au pain frais maison, évidement ..

Merci beaucoup Lyna , vois tu je me cherche des alternative au grignotage intempestif Pain de son sans farine 823982
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Lyna
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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 11:12

Sais-tu ce que je fais, justement moi aussi je suis une grignoteuse, donc je me fais du pain 'Dudu' que j'allonge avec un peu de bouillon de poulet, j'étends ça le plus mince possible sur une plaque tapissée de papier parchemin, j'ajoute un peu de sel de mer dessus, puis je fais cuire pour que ça donne un peu l'effet d'un craquelin, je mange ça avec de la salsa, la salsa masque beaucoup le goût.

lol! lol!

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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 13:36

On va s'ouvrir un post les grignoteuses intelligentes lol! lol!

Je note tes bons trucs crois moi !! merci Lyna .. Mais explique moi mieux allongé avec un peu de bouillon, parce que je vais l'essayer cette nouvelle recette là et sans farce !! et ce soir en grignotant, je penserai à toi ..
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Lyna
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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 13:46

C'est que j'ajoute quelques cuillères de son d'avoine à la préparation pour en avoir plus, donc je fais un peu à l'oeil, un oeuf, 1 grosse cuil. à soupe de fromage philadelphia 95% moins de gras, 1 grosse cuil. à soupe de son de blé, 4 grosses cuil. à soupe de son d'avoine, j'ajoute un peu de lait en poudre, environ 2 cuil. à thé, 1 cuil. à thé de poudre à pâte, si c'est trop épais j'ajoute un peu de bouillon de poulet pour avoir une pâte qui s'étend bien à la spatule, j'étends sur une feuille de papier parchemin, puis je saupoudre de sel de mer.

Je fais cuire environ 15 minutes, les bords commencent à brunir, je coupe en carrés et le soir je grignote avec de la salsa........sans remords....
lol! lol! lol!

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Margotte

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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 19:39

bonsoir à tous

Lyna pour ta recette de pain de sons je trouve le temps de cuisson que tu donnes un peu court.
Pour cette quantité chez moi pour un m-o de 900 watts je laisse cuire 4 mn, sous un film cellophane perforé d'un petit trou.
Ensuite je démoule sitôt cuit, et une fois refroidi je le repartage pour avoir mes 2 tranches.
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Lyna
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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 19:45

Margotte je préfère faire cuire tranche par tranche, donc je fais cuire juste une moitié à la fois, mon micro-ondes est puissant et si je fais cuire plus longtemps les bords commencent à durcir.
Pain de son sans farine 600431

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Boulis

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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitimeMer 29 Fév 2012, 09:06

Ça y est j'ai compris Lyna , ça va me changer de manger des minis carottes avec de la salsa Pain de son sans farine 823982



Épouvantable d'avoir envie de grignoter tout le temps ! Merci Lyna je vais baptiser ta recette grignotine sans remordsPain de son sans farine 823982
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MessageSujet: Re: Pain de son sans farine   Pain de son sans farine Icon_minitime

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