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 Crème de chou-fleurs maison

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Boulis

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Messages : 4087
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 61
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Crème de chou-fleurs maison    Lun 13 Fév 2012, 14:23



2 c à soupe de beurre

250 ml de poireau haché ( partie vert tendre )

2 gousses ail en morceaux

4 tasses de chou fleur en bouquet

1 tasse de pommes de terre en morceaux

1L500 (6 tasses) de bouillon de poulet maison

4 c à soupe de lait en poudre

des petits bouquets de chou fleur

persil

sel poivre

Fondre du beurre, 2 c à soupe , et fondre les verts de poireaux émincés ainsi que l’ail.Ajouter le chou fleur , les pommes de terre et le bouillon de poulet.Porter à ébullition et laisser mijoter 20 à 30 minutes couvert .Retirer du feu, passer au pied mélangeur , ajouter le lait en poudre , mélanger .Ajouter des minis bouquets de chou-fleur et du persil haché . Couvrir la casserole les minis bouquets cuiront juste avec la chaleur résiduelle
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Crème de chou-fleurs maison
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