Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Tarte au chocolat et aux chips

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Tarte au chocolat et aux chips   Sam 28 Jan 2012, 16:58

Oui oui vous avez bien lu, des chips dans la croûte! Assez spécial!
Cette tarte est vraiment divine au goût!!


Tarte au chocolat et aux chips


Portions: 8

Ingrédients


Croûte:

195 gr (7 oz) de chocolat au lait, haché
2 c. à soupe de beurre non salé
1 c. à soupe de miel
1 1/2 tasse (70 gr) de croustilles (chips) nature, broyées grossièrement (moi un peu plus)

Mousse au chocolat:

140 gr (5 oz ou 5 carrés) de chocolat mi-sucré, haché
1 1/2 tasse ( 375 ml) de crème 35 %
1 c. à soupe de miel
2 jaunes d'oeufs
1/4 tasse (60 gr) de beurre non salé froid, coupé en cubes


Croûte:

Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 20 cm (8 po) (moi assiette à tarte amovible).
Dans la partie supérieure du bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre et
le miel. Retirer du feu. Ajouter les croustilles et mélanger pour bien
les enrober de chocolat. Presser la croûte au fond du moule. Réserver au
réfrigérateur.


Mousse au chocolat:

Dans une petite casserole, chauffer doucement le chocolat, 125 ml (1/2
tasse) de crème et le miel jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Retirer du feu. Ajouter les jaunes d'œufs et le beurre en remuant
constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Laisser tempérer la préparation.

Dans un bol, fouetter le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics
fermes et l'ajouter au mélange de chocolat en pliant à laide dune
spatule sans trop mélan
ger pour un effet légèrement marbré.
Verser sur la croûte. Réfrigérer environ 4 heures.

Source : Ricardo

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2012/01/tarte-au-chocolat-et-aux-chips.html

Bye!
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Capucinette

avatar

Messages : 4581
Date d'inscription : 14/07/2009
Localisation : Mascouche

MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 01 Fév 2012, 14:14


Je doit t'avouer que cette tarte m'intriguais un peu sucré salé (les chips eh oui des chips )


Je l'ai essayer (en plus très rapide a faire) lundi et hier ils (mes ados) se sont presque battus pour le dernier morceau :e61:

Eh bien je viens d'en refaire une autre trop bon cette tarte pour les amateurs de chocolat
tellement bonne et pas très sucré un beau dessert pour recevoir avec un ajout de petit
fruit Merci Esther pour le partage de cette recette


Revenir en haut Aller en bas
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   Mer 01 Fév 2012, 16:14

Merci Capucinette pour ton gentil commentaire:)

Bye!
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Tarte au chocolat et aux chips   

Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte au chocolat et aux chips
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte au chocolat et aux chips
» la tarte au chocolat minute
» TARTE AU CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES
» TARTE AU CHOCOLAT
» La tarte au chocolat, caramel de cidre et piment d’Espelette de Julie

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Tartes, tartelettes, pâte à tarte, brisée, sablée, feuilletée-
Sauter vers: