Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% Baskets Nike Air Huarache
64.99 € 129.99 €
Voir le deal

 

 potée façon maison

Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 7987
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.

potée façon  maison Empty
MessageSujet: potée façon maison   potée façon  maison Icon_minitimeMer 25 Jan 2012, 05:02


** potée façon maison sur feu de bois **

potée façon  maison Potee_facon_maison_001

Ingrédients:


1/2 chou blanc ou frisé.
4 carottes.
3 grosses pommes de terre.
1 navet.
1 branche de céleri.
1 gros poireau.
1 gros oignon.
bouquet garni,thym,laurier.
sel fin et poivre du moulin.

4 saucisses fumées.
1 jambonneau = 550 grammes.( non salé).
1 morceau de coti 590 grammes.( non salé).
2 clous de girofle.
1 filet d'huile d'olive.

potée façon  maison Potee_facon_maison_002potée façon  maison Potee_facon_maison_003potée façon  maison Potee_facon_maison_004

Préparation:


éplucher,les carottes.

couper en rondelles le poireau et le passer sous l'eau.

couper le chou et couper grossièrement.

éplucher les pommes de terre et couper en 4.
piquer de clous de girofle.

ôter la pelure et émincer l'oignon.

éplucher et couper le navet.

laver la branche de céleri et couper en petits dés.

potée façon  maison Potee_facon_maison_005

mettre dans la grosse cocotte:

la viande,saucisses,coti,jambonneau.
carottes,chou,poireau,céleri,oignon,navet,sel et poivre.
ajouter de l'eau de moitié de la cocotte.
couvrir d'un couvercle, cuisson en longueur.

potée façon  maison Potee_facon_maison_006potée façon  maison Potee_facon_maison_007potée façon  maison Potee_facon_maison_008potée façon  maison Potee_facon_maison_009potée façon  maison Potee_facon_maison_010potée façon  maison Potee_facon_maison_011potée façon  maison Potee_facon_maison_012potée façon  maison Potee_facon_maison_013potée façon  maison Potee_facon_maison_014

ajouter au bout d'un moment:

les pommes de terre et piquer de clous de girofle.
couvrir d'un couvercle et recuire ensuite.

potée façon  maison Potee_facon_maison_015potée façon  maison Potee_facon_maison_016potée façon  maison Potee_facon_maison_017

versez dans un grand plat creux.
servez bien chaud.

potée façon  maison Potee_facon_maison_018

** BON APPÉTIT A TOUS **.


potée façon  maison X_3b9258
Revenir en haut Aller en bas
 
potée façon maison
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Potée de légumes à ma façon
» Chou chinois façon potée.WOK photos.
» Pointe de porc sans os. façon potée.+ photos.
» Petite potée
» Petite soupe (avec le reste des légumes de la potée)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: