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 pizza au poisson et échalotes

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: pizza au poisson et échalotes   pizza au poisson et échalotes Icon_minitimeMar 24 Jan 2012, 02:02

** pizza au poisson échalotes **

pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_001pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_002


Ingrédients:


1 pâte pizza "maison décongelée " de 400 grammes.
1 bocal de sauce tomate assaisonnée de 200 grammes.
3 tomates.
2 grosses échalotes.
1 boite de thon sauce tomate,160 grammes net.
des filets d'anchois.
1 filet de poisson épais.
gruyère râpé.
du romarin.
des olives noires.
huile d'olives.
sel,poivre,( facultatif ).

1 plat de four et papier sulfurisé.

pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_003pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_004

Préparation:

préchauffer le four électrique à 220C.

mettez le papier sulfurisé sur la plaque.

laver et essuyer les tomates.
couper en petits dés.

ôter la pelure des échalotes.
couper finement.

couper le filet de poisson.

pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_005pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_008

parsemer la farine sur la table.
ajouter la pâte pizza.
étaler la pâte à pizza avec un rouleau.
terminer avec le main.
la pâte à pizza et légèrement épaisse.

pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_006pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_007

ajouter la sauce tomate étaler avec une spatule plate.
ensuite,le poisson,les cubes de tomate,les échalotes.
le thon cuisiné,les anchois,le râpé et les olives noires.
parsemer de romarin.

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terminer par 1 filet d'huile d'olive.
mettre dans un four chaud à 180°C = 40°C.

pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_019pizza au poisson et échalotes Pizza_au_poisson_a_l_echalotes_020

sortir du four.servez bien chaude ou tiède.

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** bonne pizza à tous **

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