Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Gaufres croustillantes

Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Gaufres croustillantes   Mar 17 Jan 2012, 09:37





500 ml (2 tasses) de farine tout-usage
15 ml (3 cuillerées à thé)de levure chimique (poudre à pâte)
25 ml (2 cuillerées à soupe) de sucre
2 ml (1/2 cuillerée à thé) de sel (pincée pour moi)
2 oeufs, séparés en blancs et jaunes
300 ml (1 1/4 tasse) de lait à basse teneur en matières grasses
50 ml (1/4 tasse) de beurre ou margarine, fondu
Combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans le bol du batteur. Ajoutez les jaunes d’oeufs, le lait et le beurre. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur. Réglez à la vitesse 4 et mélangez 30 secondes environ ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés Arrêtez le batteur et raclez le bol. Continuez à la vitesse 4, mélangez environ 15 secondes ou jusqu’à ce qu’un mélange lisse soit obtenu. Versez le mélange dans un autre bol. Nettoyez le bol du batteur.
Mettez les blancs d’oeufs dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet fin au batteur. Réglez à la vitesse 8 et fouettez jusqu’à ce que les blancs soient montés en neige ferme mais pas sèche. Incorporez délicatement les blancs d’oeuf dans le mélange de farine.
Pulvérisez le gaufrier d’un aérosol de cuisine anti-adhésif. Faites chauffer le gaufrier. Versez à la cuiller environ 75 ml (1/3 tasse) de préparation dans le gaufrier pour chaque gaufre Faites cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.

Source: Kitchenaid
les meilleures recettes




Revenir en haut Aller en bas
 
Gaufres croustillantes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gaufres croustillantes Grazi
» Gaufres croustillantes
» GAUFRES CROUSTILLANTES
» Gaufres croustillantes à la farine de maïs
» Une bonne recette de gaufres ???

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Oeufs, crêpes, céréales, gaufres, quiches, pain doré :: Crêpes, gaufres, pain doré, céréales, bagels, blinis etc.-
Sauter vers: