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 quiche au saumon,crevettes,fromage de brousse

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 65
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: quiche au saumon,crevettes,fromage de brousse   Lun 16 Jan 2012, 09:38



** quiche au saumon et crevettes au fromage de Brousse **



Ingrédient:

1 pâte feuilletée.
1 fromage de Brousse.
4 tranches de saumon rose.
1 grosse quenelle de brochet,( reste).
1zaine de grosses crevettes.
1 morceau de gruyère.
1 bocal de champignons.
2 c à soupe d'huile d'olive.
1 plat de 22cm.



Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

égoutter les champignons dans une passoire.
presser dans la paumes des mains les champignons.

égoutter 1 peu le fromage de Brousse.

enlever les queux de crevettes.

râpé le gruyère avec la mandoline.

étaler la pâte feuilletée dans le plat.

couper la quenelle de brochet.

ciseler les tranches de saumon roses.




dans un grand bol mélanger avec un fouet:

le fromage de brousse fouetter il doit être bien lisse.
ajouter les œufs un à un,saler,poivrer,les morceaux de quenelle.
plus le saumon rose,huile d'olive.



versez dans le plat le mélange + ajouter,
les champignons et crevettes dessus,terminer par le râpé.
cuisson à 200°C = 30/35 minutes.



** BON APPÉTIT A TOUS ET TOUTES **

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