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 Hamburger de saumon

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Lyna
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Messages : 34398
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Hamburger de saumon   Jeu 12 Jan 2012, 08:43

Pour 2 gros hamburgers


1/2 livre de filet de saumon
2 cuil. à soupe de chapelure
1 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à thé de jus de citron
1 échalote française
sel et poivre
persil

2 pains à hamburger

Pulser au robot le saumon coupé en morceaux, l'échalote française, le persil, la mayonnaise et le jus de citron.
Verser dans un petit bol, saler et poivrer, ajouter la chapelure, bien mélanger.
Former 2 galettes, cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, environ 5 minutes de chaque côté. Servir sur des petits pains à hamburger avec mayonnaise, tranches de tomates, laitue etc..

 



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