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 Ketchup vert

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Cloo

Cloo

Messages : 654
Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

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MessageSujet: Ketchup vert   Ketchup vert Icon_minitimeVen 6 Jan - 1:39

Voici la recette de ketchup vert que faisait ma belle-mère:

15 à 18 grosses tomates vertes
5 poivrons verts
4 carottes
3 ou 4 bouquets de chou-fleur
6 oignons
1 pied céleri
5 pommes
5 pêches
5 poires
1 lb de cassonade
vinaigre blanc pour couvrir les ingrédients
épices à marinade (enlever des clous de girofle)

Couper les légumes et les fruits en petits morceaux.

Faire bouillir jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et le vinaigre réduit.
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Ketchup vert
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