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 Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame

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Cloo

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Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

MessageSujet: Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame   Sam 24 Déc 2011, 08:01

Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame

Source: http://www.saveursdumonde.net/recettes/mini-brochettes-de-chipolatas-au-romarin-et-graines-de-sesame-et-merguez-au-melange-oriental/


6 chipolatas nature
30 ml romarin frais haché
6 tiges de romarin
15 ml graines de sésame
7,5 ml fleur de sel
15 ml huile d'olive
poivre


Chauffer le four en position grill.
Hacher finement les feuilles de romarin, puis mélanger avec les graines de sésame, la fleur de sel et un peu de poivre du moulin.
Couper les chipolatas en 4 tronçons puis les badigeonner d'huile d'olive.
Passer dans le mélange romarin/graines de sésame. Piquer chaque tronçon de saucisse avec une branche de romarin effeuillée et glisser sous le grill pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.


Notes:
1. on peut remplacer les tiges de romarin par de simples cure-dent.
2. la recette, sur le lien, contient aussi des merguez au mélange oriental


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