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 Poulet barbecue au four de Messidor

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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Poulet barbecue au four de Messidor   Lun 13 Juil 2009, 07:14

Une recette de ma belle-maman qui vaut bien celle de Saint-Hubert.



Ingrédients pour quatre
1 poulet de 2 1/4 lb (1,5 kg), coupé en quatre
1 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de moutarde en poudre
1 c. à soupe de mélasse
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 c. à thé d’assaisonnement à chili
1 c. à thé d’un mélange d’herbes séchées (origan, basilic, menthe)

Préparation
•Allumer le four à 350 °F (180 °C).
•Dans un petit bol, réunir la sauce tamari, la moutarde, la mélasse, l’huile d’olive, l’assaisonnement à chili et les herbes séchées.
•Bien mélanger et étaler la moitié de cette préparation sur les morceaux de poulet.
•Déposer le poulet dans une lèchefrite à revêtement anti-adhésif.
•Enfourner et cuire 30 min.
•Étaler le reste de la préparation et cuire encore 30 min.
•Servir avec la sauce barbecue express et des pommes de terre rissolées ou frites.

Sauce barbecue express pour poulet

Ingrédients pour deux
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de farine
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de volaille
2 c. à soupe de sauce tamari
1 petite gousse d’ail, coupée en deux
1/2 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de concentré de tomate
Quelques gouttes de sauce au piment
Sel et poivre au goût

Préparation
•Dans une petite casserole, réunir la cassonade et la farine et bien mélanger.
•Ajouter tous les autres ingrédients et chauffer à feu moyen jusqu’au point d’ébullition. •Laisser bouillonner quelques minutes, retirer les moitiés d’ail, poivrer et saler au besoin, et servir.
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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: J'aime   Jeu 30 Juil 2009, 07:43

J'aime la simplicité et tous les ingrédients de cette belle recette!
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Zarinoff

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Messages : 56
Date d'inscription : 30/06/2009
Localisation : mauricie

MessageSujet: Re: Poulet barbecue au four de Messidor   Mer 19 Aoû 2009, 21:42

Je rattrappe le temps perdu,absente du forum depuis un certain temps je découvre de vrais trésors merci
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Poulet barbecue au four de Messidor
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