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 Trempette au tofu

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Dune55

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Messages : 50877
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Trempette au tofu   Mer 21 Déc 2011, 15:14




Trempette au tofu

Préparation 15 min
Portions 8


Ingrédients
1 oignon finement émincé
2 gousses d'ail hachées
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais haché
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) d'épinards
250 g (8 oz) de tofu mou
Le zeste et le jus de 2 citrons
1 pincée de poivre de Cayenne
Sel et poivre, au goût

Préparation
Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’ail et les herbes dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver.
Déposer dans le récipient du mélangeur ou du robot avec le reste des ingrédients.
Actionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
Accompagner de légumes crus ou de craquelins.
Source Chef Franco Parreira pour moi et cie.


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