Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Peperonata

Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Peperonata   Dim 18 Déc 2011, 10:46



5 poivrons rouges, jaunes ou orange grillés et pelés
1/3 tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail dégermées, hachées
1 feuille de laurier
1 petite boîte de 398 ml (14 oz) de tomates italiennes égouttées ou 5 tomates italiennes pelées, épépinées
Sel et poivre du moulin
Ajout personnel: Basilic frais ciselé à la fin de la cuisson


Couper les poivrons en quartiers.

Dans une grande poêle, à feu moyen-fort, chauffer l'huile. Faire revenir les poivrons 5 minutes en remuant régulièrement pour qu'ils caramélisent légèrement.

Ajouter le reste des ingrédients. Mijoter 5 minutes à feux moyen-doux. Vérifier de temps à autre pour éviter que les légumes n'attachent à la poêle.

Servir tiède.



Source: A la Di Stasio
Revenir en haut Aller en bas
 
Peperonata
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Peperonata
» Peperonata aux raisins secs et au vinaigre balsamique (Italie)
» Peperonata e crostini ciausolo (ou saubressade)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les légumes-
Sauter vers: