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 Guimauves aux fraises

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Lexibule

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MessageSujet: Guimauves aux fraises   Dim 12 Juil 2009, 13:02

Bonjour et bon dimanche les cuistots :)

Je suis vraiment contente de vous retrouvez car ça fait un bail hihi!!

Voici une petite gourmandise des plus originale et très simple à
réaliser. Elle rappelle drôlement notre enfance et elle est franchement
agréable à croquer!! Une délicieuse façon de témoigner son affection en
les offrant à ceux qu'on aime:)

Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer
60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
2 sachets de gélatine
125 ml (1/2 tasse) de purée de fraises
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs incolore

Préparation
1)Chemiser d'une pellicule de plastique un moule carré
de 20 cm (8 po) et le huiler légèrement. Dans un grand bol, tamiser le
sucre à glacer et la fécule de maïs. Réserver.
2)Dans une casserole,
saupoudrer la gélatine sur la purée de fraises. Laisser gonfler 5
minutes. Ajouter le sucre et porter à ébullition. Retirer du feu et
laisser refroidir 5 minutes.
3)Dans un bol, fouetter le mélange
tiédi avec le sirop de maïs au batteur électrique de 5 à 7 minutes si
la casserole est déposée dans un bain d'eau froide ou environ 15
minutes sans eau froide, jusqu'à ce que le mélange soit à la
température ambiante et forme des pics fermes. Répartir dans le moule
et réfrigérer environ 3 heures ou jusqu'à refroidissement complet.
4)Saupoudrer
légèrement un plan de travail du mélange de sucre à glacer. Y démouler
la guimauve. À l'aide d'un couteau légèrement humide, couper la
guimauve en cubes de la grosseur désirée. Enrober chaque guimauve du
mélange de sucre à glacer. Secouer pour en retirer l'excédent.
5)Étaler
les guimauves sur une plaque à biscuits et laisser tempérer. Au besoin,
enrober les guimauves à nouveau du mélange de sucre à glacer. Les
guimauves se conservent plusieurs jours à la température ambiante dans
un contenant hermétique.

source: Ricardo


Lexibule

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Carmenapril

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Localisation : terrebonne

MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Dim 12 Juil 2009, 14:30

Bienvenue Lexibule,je suis contente de te retrouver.
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Lexibule

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Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Dim 12 Juil 2009, 14:50

Bonjour et Merci beaucoup à toi Carmenapril pour ton bel accueil!!

Je suis vraiment très Heureuse de vous retrouvez!!!

Au Plaisir de te croiser pour échanger de bien jolies choses avec toi Very Happy

Lexibule
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Lyna
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Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Dim 12 Juil 2009, 20:38

Merci Lexibule, belle recette et belle photo.

_________________
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Messidor



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Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Dim 12 Juil 2009, 20:45

Bienvenue Lexibule,
C'est un plaisir de te revoir ici, toi et tes jolies photos.
Tu y retrouveras bien des gourmands...
À bientôt!
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Lexibule

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Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Dim 12 Juil 2009, 21:05

Coucou Lyna Very Happy C'est moi qui te Remercie pour ton chaleureux commentaire!! Bonne soirée!!

Allô Messidor :flower: Merci beaucoup pour ton bel accueil!! C'est un Réel Plaisir pour moi également de vous retrouvez!!

à bientôt!!

Lexibule
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marcelle



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MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Mar 14 Juil 2009, 13:19

Ça l'air bon et pas trop compliqué à faire, je vais essayer ça.
Merci pour la recette.
:caud:
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Lexibule

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Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Mar 14 Juil 2009, 14:04

Bonjour Lanie :flower:

Elles sont drôlement meilleures que celles du commerce et oui oui fort simples à réaliser!!

Merci de ton beau passage et au Plaisir

Lexibule
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Mar 14 Juil 2009, 14:11

Une recette qui fera le bonheur des gourmands(des)Lexibules merci de partager cette recette avec nous
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Lexibule

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Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Guimauves aux fraises   Mar 14 Juil 2009, 17:27

Bonjour Cuisinière :flower:

Je l'espère bien car c'est franchement délicieux!! C'est moi qui te dit un beau Merci pour ton beau commentaire!!

Au Plaisir

Lexibule
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