Gâteau aux fruits

Voilà mon gâteau aux fruits . Il est délicieux.







Recette prise sur R.Q.C . avec ajouts et changements fait par une amie .

Gâteau aux fruits fabuleux

Cuisson : 1h20
Portions : 6

Ingrédients

2 1/2 tasses (625 mL) de farine tout usage
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude
2 oeufs, battus légèrement
1 bocal (750 mL) de mincemeat E.D.Smith
1 boîte (300 mL) de lait concentré sucré Eagle Brand
2 tasses (500 mL) de fruits confits mélangés hachés ou
2 tasses (500 mL) de cerises confites rouges et vertes hachées (moi je mets des fruits confits et j'ajoute un peu de cerises)
1/2 tasse de raisins de Corinthe
1 tasse (25 0mL) de noix hachées gros
Cerises confites entières (pour décorer)
Etapes

1. Préchauffer le four à 300F (150C). Graisser deux moules à pains de 9 po x 5 po X 3 po (1,5L).

2. Mélanger ensemble la farine et le bicarbonate; mettre de côté.

3. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le mincemeat, le lait EAGLE BRAND, les fruits confits et les noix hachées.

4. Ajouter les ingrédients secs; bien mêler. Verser la pâte dans les moules préparés.

5. Cuire environ 1 heure 20 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.

6. Laisser refroidir 15 minutes. Démouler; laisser refroidir complètement. Décorer de cerises confites.

7. Bien envelopper dans du papier d'aluminium. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

Note
Donne deux gâteaux. On peut également utiliser un moule à cheminée ou Bundt de 10 po. (3L). Cuire 1 heure 50 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.


http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=755

Ton gâteau est vraiment beau et appétissant... je le ferai dans quelques jours  

Merci  D afou je viens de sortir mes deux gâteaux du four !
 Imagine  toi donc que j'ai attendu 10 minutes ........
Ensuite j'ai coupé deux belles tranches
Mon mari et moi le trouvons super bon et beau
L'essayer c'est adopter ta recette

Mmmmmm je reconnais ce gâteau,      et pour l'avoir fait souvent il est vraiment vraiment excellent       Et il se congèle bien ..