côtelettes de porc aux champignons et de moutarde

** côtelettes de porc aux champignons en crème moutarde **



Ingrédients:

3 côtelettes de porc.
des champignons blanc et pleurote.
2 c à soupe de moutarde.
2 c à soupe de crème fraiche.
120 gr de riz.
huile d'olive,sel fin.
1 filet de jus de citron.
5 cl d'eau.romarin.



Préparation:

essuyer et couper les champignons.
cuire dans une eau citronnée salé quelques minutes.
passer les champignons dans une passoire.



mélanger la crème fraiche et moutarde et romarin.



cuisez le riz dans une eau bouillante salé.
passer le riz dans une passoire et resservez.


dans une poêle haute ajouter:

l'huile d'olive,une foie chaude.
mettre les côtelettes de porc.
faite dorer les 2 côtés.



ajouter le crème moutarde et étaler avec une spatule.
ajouter un peu d'eau,mélanger bien.
cuisson 10 minutes.



diminuer la sauce en cuisant.
verser les champignons dessus les côtelettes à la crème moutarde.
recuire un peu de quelques minutes doucement.




dressez votre plat chaud.



** servir aussitôt avec du riz ou autres.?.**