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 Salade de haricots verts

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Craterelle

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Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Salade de haricots verts   Sam 11 Juil 2009, 15:37

Voici la recette de haricots verts, vraiment délicieuse:

SALADE DE HARICOTS VERTS DE ROGER
450 gr. haricots verts frais
1 petit oignon en tranches minces
2 c. soupe huile olive
1 c. soupe vinaigre de vin
1 c. thé moutarde de Dijon
1 à 2 gousses ail pressées
Sel et poivre
1 c. soupe menthe fraiche (facultatif)

1-Briser les haricots en 2.
2-Cuire à la vapeur quelques minutes pour les attendrir sans qu'ils perdent leur croquant.
3-Mettre dans un plat à salade avec les oignons.
4-Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et remuer.

Servir chaude ou froide.

Source: Roger L.
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Salade de haricots verts
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