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 Filet de porc à l'orange

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Lexibule

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Messages : 1137
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MessageSujet: Filet de porc à l'orange   Dim 20 Nov 2011, 15:37



Une autre bonne recette qui met en vedette ce joli petit fruit fort vitaminé qui est l'orange!! Oui oui, j'adore le manger en version sucré/salé car il s'associe à merveille autant avec le poulet que le porc. Inutile de vous dire combien ce mets fût
incroyablement savoureux!! À refaire:)xxx

Note: J'ajouterai mes quelques changements entre les parenthèses.


Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes (moi un peu moins)
Portions: 4


Ingrédients
2 filets de porc
1 orange
1/2 tasse de jus d'orange (jus d'orange frais)
Zeste d'une orange
2 c. soupe de miel (moi sirop d'érable)
1 tasse de crème 35%1/4 tasse de cassonade (moi 1c. à soupe ont a suffit sinon trop sucré)
2 c thé de bovril
Thym
Sel et poivre
*Mon ajout: estragon au goût

Préparation
1)Faire le zeste d'orange.

2)Faire saisir les filets de porc dans huile et beurre, 1/4 tasse de jus d'orange et 1 c. soupe de miel.

3)Mettre les filets dans un bol rectangulaire en pirex. Recouvrir de
thym et de rondelles d'orange. Recouvrir de papier d'aluminium.

4)Mettre au four à 350F environ 1h.

5)15 minutes avant l fin de la cuisson, mettre le zeste d'orange, 1/4
tasse de jus d'orange, 1 c soupe de miel, la crème, la cassonade et le
bovril dans la poêle qui a servi pour faire saisir les filets. Saler,
poivrer au goût.

6)Mélanger et réchauffer pour mettre sur les filets de porc lors du service.

source: Fleurdété par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/11/filet-de-porc-lorange.html
Lexibule
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Boulis

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Age : 60
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MessageSujet: Re: Filet de porc à l'orange   Mar 22 Nov 2011, 12:31

coucou Lexibule,



un petit commentaire sur le blog, mais je ne peux m'empêcher de passer en mettre un autre ici .Ce plat a l'air tellement savoureux.Je n'ai jamais osé la combinaison avec de l'orange, donc une recette à essayer .



Merci et Lexibule et encore des bravos pour tes photos qui sont tellement un élément invitant à essayer ces recettes ..



Bonne journée Lexi
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Pleurs

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Localisation : St-Calixte

MessageSujet: Re: Filet de porc à l'orange   Mar 22 Nov 2011, 15:57

Le bovril c'est poulet ou boeuf?
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Lexibule

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Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Filet de porc à l'orange   Mar 22 Nov 2011, 16:06

Boulis Merci infiniment pour ton beau commentaire à mon blog et celui que tu me fais ici également!! J'apprécie vraiment beaucoup tes mots ma belle:)xxx

Pleure Very Happy J'ai utilisé du bovril au boeuf!! Au Plaisir:)xxx
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MessageSujet: Re: Filet de porc à l'orange   

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