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 Cubes de Tofu style chop suey

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MessageSujet: Cubes de Tofu style chop suey   Ven 18 Nov 2011, 08:43


Ingrédients :

Tofu égoutté coupé en cube mariné 3h.

Chou en morceaux

Poivron de couleur en lamelle

Oignon en lamelle

Fève germée fraîche ou en conserve (réserver)



Marinade pour les cubes de tofu

La quantité des ingrédients est à votre discrétion. Faire assez de cubes pour qu’il vous en reste et faire un bon riz au tofu pour le lendemain

Sauce de soya

Sauce à l’ail forte pour côte levée

Ail et pâte de gingembre derlea

Curcuma, graines de céleri, poivre

Marche à suivre :

Dans une lèche frite placer les légumes(sauf les fèves de soya) y déposer les cubes de tofu ainsi que la marinade.

Couvrir avec un papier alu et percer pour laisser échapper la vapeur.

Faire chauffer à «Bake» à 450 pendant 15 minutes (moi c’est dans un petit four Kitchen-Aid)

Dresser le plat :

Dans une assiette mettre au fond les fèves de soya, les cubes de tofu, les légumes, la sauce. Servir immédiatement ou couvrir votre assiette et la servir plus tard en journée en la faisant réchauffer aux micro –ondes à force max. 1 m.
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Cubes de Tofu style chop suey
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