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| | | Roti de porc à la moutarde |  |
| | | Auteur | Message |
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Carmenapril
Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne
 |  Sujet: Roti de porc à la moutarde  Lun 14 Nov 2011, 14:06 | |
| roti de porc à la moutarde. 1 roti dans la longe sans os4 gousse d'ailmoutarde de dijoneau ou bouillon de boeuf ou poulet1 oignon coupé en fines lamellesmoutarde sèche et farine 1 c à table de chaquecrème ,j'ai mis de la 5% à cuisson Québon la fontMéthode Saler et poivrermettre de la moutarde partout sur le rotimettre l'ail sur le dessusmettre le bouillon environs 3 pouces de hautenfourner à 375 degré jusqu'à cuisson désiré(couvert)1/2 heure avant la fin de la cuisson enlever le couvercle.une fois cuit,prendre le roti et reserver dans du papier allu.sauce Couler le bouillon du rotifaire caraméliser votre oignon dans un chaudronajouter la moutarde,la farine toujours en brassantajouter le bouillon déjà coulémettre la crème et déguster.La recette vient de ma fille qui a pris ça sur la canal food networkBon appétit |
|  | | | | Roti de porc à la moutarde | |
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