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 Purée de chou-fleurs gratinée

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Purée de chou-fleurs gratinée   Jeu 10 Nov 2011, 14:57

  purée de chou-fleurs gratinée  



4 personnes.

Ingrédients:

1 gros chou-fleurs.
2 c à soupe de la crème fraiche épaisse.
des feuilles de basilic frais.
80 gr de gruyère râpé.
jus d'un citron jaune.
1 c à café de poudre de muscade.
sel fin,poivre.
1 plat rectangulaire de 28 cm.ou 1 autre plat.



Préparation:

Préchauffer le four à 220°C four électrique.

ciseler le basilic frais.

huiler un plat.

couper les feuilles et trognons du chou-fleurs.
couper vos bouquets de chou-fleurs.
passer sous l'eau et égoutter-le.



dans un faitout ajouter:
eau au 3/4 et saler,+ le jus d'un citron.  
ajouter le chou-fleurs avec le panier du faitout.
cuisez le chou-fleurs.



passer ensuite à la passoire.
mettre dans un grand bol et passer au presse purée.
faites en 2 fois.
ajouter la crème fraiche,sel,poivre.



versez le chou-fleurs dans le plat huiler.
ajouter le basilic et le gruyère râpé,la poudre de muscade.
mettre au four chaud à 200°C = 20 minutes et 10 mn au grille.



servez bien chaud



** bon appétit à tous **





Dernière édition par Cuisinette. le Lun 18 Mai 2015, 02:33, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Purée de chou-fleurs gratinée   Jeu 10 Nov 2011, 15:19

Merçi beaucoup Cuisinette pour tout c détail c'est vaiment gentil....ça l'air super bon

Mija
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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Re: Purée de chou-fleurs gratinée   Jeu 10 Nov 2011, 15:27

Mija.bonne soirée.



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MessageSujet: Re: Purée de chou-fleurs gratinée   Jeu 10 Nov 2011, 15:50

Pour toi Bonne nuit... Very Happy
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MessageSujet: Re: Purée de chou-fleurs gratinée   

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