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 verrines crevettes et carottes

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Mimi

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Messages : 427
Date d'inscription : 11/12/2010
Localisation : Chicoutimi, Saguenay

MessageSujet: verrines crevettes et carottes   Ven 04 Nov 2011, 19:13

facile à faire, joli dépendant du contenant ( je pense que je vais m'acheter des verrines).
On peut facilement, à partir des ingrédients rajouter des choses plus goûteuses...comme des cornichons sucrés, des olives, des herbes, de l'écorce d'orange râpée dans les carottes, etc...



Verrines crevettes carotte
© PegYcuisine
Pour 6 personnes

1 belle carotte
12 crevettes roses
1 petit pot de crème fraîche épaisse (j'ai mis de la crème 35%...le mixer a aidé à épaissir )
Cumin, sel, poivre
Laver et éplucher la carotte, coupez la en petits morceaux et la faire cuire 10 min. environ dans l'eau salée.

Eplucher les crevettes et les faire griller dans un filet d'huile d'olive. (j'ai pris des crevettes cuites , congelées, donc pas de cuisson )

Laissez refroidir les crevettes et les mixer avec 2 c. à s. de crème fraîche poivrer et saler légèrement. (bras mixer )

Mettre la préparation dans le fond des verrines jusqu'à la moitié.

Une fois que les morceaux de carottes sont cuits bien ,égoutter et refroidir.

Ensuite mixer également les morceaux de carottes avec 2 c. à s. de crème fraîche
saler et poivrer à votre goût.

Mettre la préparation de carotte dans les verrines jusqu'en haut.

Ajouter une pointe de cumin au milieu. (jai mis des câpres )

Servir très frais !

http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/entrees/verrines-crevettes-carotte-4466611-402.html#
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