Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Filet de sole amandine

Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Filet de sole amandine   Jeu 27 Oct 2011, 09:14








Ingrédients


  • 4 grands filets de sole
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'amandes effilées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • sel et poivre
  • paprika
  • jus de 1 citron


Préparation

1. Saler, poivrer et saupoudrer les filets de paprika. Bien les enfariner.

2. Chauffer beurre et huile dans une poêle à frire à feu vif.
Ajouter le poisson et cuire 2 minutes.
Retourner les filets et continuer la cuisson 2 minutes.
Transférer les filets dans un plat de service chaud.

3. Mettre amandes, persil et jus de citron dans la poêle chaude; cuire 1 minute à feu vif.
Placer le mélange sur les filets et servir aussitôt.

Portions: 4



Source: Coupdepouce.com

Revenir en haut Aller en bas
 
Filet de sole amandine
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Filet de sole amandine
» Crevettes Tempura (ou filet de sole) *
» Filet de sole pané avec sauce tomate
» Filet de sole en casserole
» Filet de sole au gratin

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Les poissons-
Sauter vers: