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 Poulet à l'ananas

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Poulet à l'ananas   Mer 19 Oct 2011, 11:15

Ce poulet est réellement bon, entéca meilleur que dans les restos chinois à mon
avis!!


Poulet à l'ananas

Ingrédients

1 grosse poitrine de poulet désossée, peau enlevée et coupée en cubes de ¾ pouce


Pâte à frire:

1 oeuf
½ tasse (125 ml) d'eau
½ c. à thé (cc) sel
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 tasse (130 gr) farine

Mélanger tout les ingrédients de la pâte ensemble, y tremper les morceaux de poulet dans celle-ci et faire cuire dans la friteuse à 375°F (190°C) environ 8 à 10 minutes.
Servir chaud avec la sauce à l'ananas ci-dessus:

Sauce à l'ananas:

1½ tasse (300 gr) sucre
5 c. à soupe vinaigre (moi vinaigre de riz)
½ tasse (125 ml) jus ananas pur non sucré
½ tasse (125 ml) d'eau
quelques gouttes de colorant à gâteau jaune


Faire bouillir quelques minutes et épaissir le tout avec

½ tasse (125 ml) d'eau
4 c. a soupe de farine

* Un petit conseil, quand vous faites cuire dans la friture, c'est préférable d'enlever le panier et de cuire directement dans le bassin d'huile sinon la pâte a tendance à coller au panier:(


Voir photos;

http://estherb48.blogspot.com/2011/10/poulet-lananas.html

Bye!
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http://estherb48.blogspot.com/
Mangoleo

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Messages : 7825
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Maskoutaine

MessageSujet: Re: Poulet à l'ananas   Mer 19 Oct 2011, 17:14

Merci beaucoup EstherB,

cette recette est très attirante, j'ai le goût de la faire.
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Boulis

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Messages : 4011
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 59
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Poulet à l'ananas   Mer 19 Oct 2011, 20:01

Wowwww rapide, excellent merci pour la belle recette Esther
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Dune55

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Messages : 50391
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Poulet à l'ananas   Lun 10 Fév 2014, 14:26





Je n'ai pas mis le colorant jaune
J'ai utilisé le corn stach délayé dans un peu d'eau pour épaissir
J'ai mis 3/4 de tasse de jus d'ananas + 1/3 de tasse d'eau
J'ai ajouté à la fin des morceaux d'ananas
J'ai servi à part la sauce  


_________________
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