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 saucisse fumée aux fèves

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 65
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: saucisse fumée aux fèves   Ven 14 Oct 2011, 14:15



saucisse fumée aux fèves.



ingrédients:

600 gr de fèves.
380 gr de saucisse fumée.
2 oignons rouges.
2 tomates.
3 feuilles de laurier.
du thym en poudre.
4 clous de girofle.
huile d'olive.
sel fin,poivre.



préparation:

tremper vos fèves 1dizaine d'heures.
changer l'eau des fèves 2 à 3 fois.

ôter la pelure des oignons et couper en 4.

couper la saucisse fumée en 2 fois.
piquer de clous de girofle.

laver et couper les tomates en quartiers.



dans la cocotte minute clic vert:

ajouter les fèves,eau.
fermer la cocotte minute.
quand la soupape tourne = 10 minutes de 1ère cuisson.
éteindre sous la cocotte minutes.
1 fois que la vapeur s'échappe .
attendre un peu,et ouvrir la cocotte minute.
ajouter les saucisses coupées,tomates,oignons.
thym,laurier,sel,poivre,huile d'olive.
cuisson 20 à 30 minutes quand la soupape tourne.



éteindre sous la cocotte minutes.
1 fois que la vapeur s'échappe .
attendre un peu,et ouvrir la cocotte minute.

dressez et servez votre plat.



** BON APPÉTIT A TOUS **




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