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 Spaghetti aux tomates fraîches et au basilic

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Spaghetti aux tomates fraîches et au basilic    Mer 05 Oct 2011, 22:58

Excellente recette pour passer les tomates fraîches!


Spaghetti aux tomates fraîches et au basilic

Ingrédients


1 boîte de spaghetti de 500 gr (moi spaghettini)
3 grosses tomates épépinées et coupées en dés
1 tasse (80 gr) de basilic frais haché ou ½ c. à thé (cc) de basilic séché
1/3 tasse (80 ml) de fromage Asiago ou parmesan râpé (moi parmesan en poudre)
1/3 tasse (40 gr) oignon rouge haché finement
¼ tasse (60 ml) de câpres (omis)
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre vin blanc
2 gousses ail hachées finement
¼ c. à thé (cc) sel
¼ c. à thé (cc) poivre

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 8 minutes.
Égoutter les pâtes en réservant 1/3 tasse (80 ml) d’eau de cuisson et remettre les pâtes dans la casserole.
Ajouter les tomates et le basilic, mélanger délicatement; ajouter l’eau de cuisson, fromage, oignon, câpres, huile d’olive, vinaigre, ail sel et poivre.
Mélanger pour bien enrober les pâtes.
Servir aussitôt.

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/10/spaghetti-aux-tomates-fraiches-et-au_05.html

Bye!
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