Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Salsa maison

Aller en bas 
AuteurMessage
Lexibule

Lexibule

Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

Salsa maison Empty
MessageSujet: Salsa maison   Salsa maison Icon_minitimeVen 30 Sep 2011, 16:34

Salsa maison 156195

Ici, nous aimons beaucoup la salsa et plus particulièrement celle de la marque Tostitos et question de faire Plaisir à mes gourmands ainsi qu'à moi même, j'ai eu envie de nous en faire une maison!! Comme les tomates sont en abondance dans les supers marchés, c'était une belle occasion d'en profiter et de nous faire cette superbe recette.

Je sert toujours ma salsa avec des chips tortilla de "Tostitos" car nous aimons
beaucoup. Je vous Partage cette nouvelle saveur pour ceux et celles qui ne la connaissent pas; "ail rôti et haricots noirs" et franchement c'est un vrai délice!! Voir photo du sac ci-bas. Je veux également tester avec ces délicieuses Croustilles maison la prochaine fois!! Afin, à vous de les servir avec ce que vous préférez!!

Note: J'ai ajouté 1 sachet de splenda au lieu de 2 c. à soupe de sucre car je n'aime pas le goût sucré avec la tomate. Pour la quantité de vinaigre, moi j'ai ajouté environ 3/4 de tasse de vinaigre de riz, un peu plus d'origan et finalement 6 gousses d'ails. Je vous dirais qu'elle est encore meilleure que celle de la marque Tostitos:)xxx

Pour une salsa plus épicée, ne pas enlever les petits pépins à l'intérieur des jalapenos. Pour une salsa douce, bien nettoyer l'intérieur des jalapenos. Par habitude, j'ai retiré les pépins alors comme j'aime beaucoup la salsa piquante, j'ai ajouté au goût du sembal olek.

Préparation: 30 minutes
Cuisson 90 minutes
Portions: 16

Ingrédients
8 tasses de tomates coupées en dés
4 tasses de piments verts coupés en dés
2 tasses d'oignons coupés en dés
1 1/2 tasse de vinaigre (moi 3/4 de tasse de vinaigre de riz)
1 tasse de piments rouges coupés en dés (moi jaunes faut d'avoir les rouges)
1 tasse de jalapenos coupés finement
4 gousses d'ail (moi 6)
1 boîte de conserve de pâte de tomates de 10 onces (moi Hunt's à l'ail)
2 c. à soupe de sucre (moi 1 sachet de splenda a suffit)
1 c. à soupe de sel
2 c. à thé de paprika
1 c. à thé d'origan (un peu plus)
*mon ajout: sembal olek au goût si vous aimez piquant)

Préparation
1)Préparer et couper tous les légumes. Déposer dans une grande marmite.

2)Ajouter le vinaigre, l'ail, le sucre, le sel, le paprika et l'origan.

3)Porter à ébullition pendant 5 minutes.

4)Baisser le feu, laisser mijoter pendant 1h30 et ajouter la pâte de tomates.

5)Mettre dans des pots Mason stérilisés selon la méthode préférée.
source: elsa42 par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/09/salsa-maison.html

Lexibule Salsa maison 600431
Revenir en haut Aller en bas
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 36424
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Salsa maison Empty
MessageSujet: Re: Salsa maison   Salsa maison Icon_minitimeSam 01 Oct 2011, 11:10

Très belle ta salsa, puis elles sont tellement bonnes les nouvelles tostitos artisanales, surtout celles à l'ail rôti et haricots noirs.
Merci pour la recette.
Salsa maison 217765

_________________
Salsa maison 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Lexibule

Lexibule

Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

Salsa maison Empty
MessageSujet: Re: Salsa maison   Salsa maison Icon_minitimeSam 01 Oct 2011, 12:33

Bon samedi ma Chère Lyna Salsa maison 600431

Ah bien je suis très contente que tu les connaisses hihi!! Merci beaucoup pour ton chaleureux commentaire comme toujours!!

Je te souhaite une belle journée malgré cette vilaine pluie Salsa maison 527617
Revenir en haut Aller en bas
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/
Contenu sponsorisé




Salsa maison Empty
MessageSujet: Re: Salsa maison   Salsa maison Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Salsa maison
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Caramel maison
» Faire maison ses recettes bio et diététiques
» La maison de sucre
» Jarnac (16) maison courvoisier
» LVTH6-A1 Vietnam, petit diorama maison !

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Ketchup, chutney, salsa, marmelades, gelées, confitures, conserves-
Sauter vers: