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 confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges

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Cuisinette.

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MessageSujet: confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges   confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Icon_minitimeSam 24 Sep 2011, 09:26

confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges 600431Confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges. confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges 600431

confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_001

Ingrédients:

1.350 de rhubarbes fraiches.
1 kilo de tomates vertes.
230 gr de fruits rouges,( fraises,framboises,mûrs ).
2.180 kg de sucre en poudre.
2 gousses de vanille.
8 bocaux en verre.

Préparation:

laver vos bocaux et couvercle à une eau chaude savonneuse,
rincer ensuite et les séchés les bocaux.

passer votre bassine sous l'eau chaude.

passer sous l'eau les bâtons de rhubarbes.
ôter les fils de rhubarbes avec 1 pointe de couteau.
couper en tronçon les bâtons de rhubarbes.

laver et ôter la peau avec un économe à peau fine,
couper en dés les tomates vertes.

laver et laisser sécher les fruits rouges.
couper les fraises.

dans la bassine y ajouter:

la rhubarbe,tomates,fruits rouges.
ajouter le sucre dessus.
laisser macérer 1 à 2 heure.

ensuite les gousses de vanille.

confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_002confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_003confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_004confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_005

cuisez sur un feu bois ou autre méthode de votre choix.

confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_006confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_007confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_008

vérifier si au bout d'un moment si la confiture ce fige.

confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_009confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_010

mettre aussitôt en bocaux.
fermer aussitôt.
mettre à l'envers.
une fois froid mettre à l'endroit.
et à l'abri de la lumière.
ce conservent quelques années.

confiture de rhubarbe,tomates vertes,fruits rouges Confiture_rhubarbes_tomates_vertes_et_fruits_rouges_011

** BONNE CONFITURE **
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