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 Frites de manioc

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Lyna
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Messages : 33421
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Frites de manioc   Ven 23 Sep 2011, 08:22

Peler la racine de manioc
Couper sur la longueur, puis couper en tronçon
Cuire à l'eau bouillante durant 20 minutes environ ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'insère facilement, ne pas trop cuire par contre.
Égoutter et laisser tiédir légèrement
Couper en frites
Frire dans une poêle avec environ 1/4 de pouce d'huile jusqu'à bien dorer
Égoutter sur du papier absorbant et saler








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