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 Papillotes de filets de sole ou autres poissons

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Papillotes de filets de sole ou autres poissons   Mar 20 Sep 2011, 08:54

Pour deux papillotes

Filets de sole en papillote

2 filets de sole d'environ 150 grammes chacun
2 cuil. à soupe de vin blanc
2 tranches de citron
1 petite carotte en julienne
1/2 zucchini moyen en julienne
1 gousse d'ail finement hachée
persil plat haché
1 brin de thym frais
sel et poivre
un filet d'huile d'olive

2 carrés de papier parchemin

Placer un filet de sole sur chaque carré de papier,
répartir les ingrédients sur les deux filets, replier et fermer la papillote, mettre sur une plaque, cuire au four à 350°F
environ 18 à 20 minutes selon l'épaisseur des filets.











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