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 Pâtes au pesto et prosciutto

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Muscada

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Messages : 4758
Date d'inscription : 07/08/2009
Localisation : Montréal

MessageSujet: Pâtes au pesto et prosciutto   Jeu 15 Sep 2011 - 18:03

J'ai fait cette recette très rapide et pleine de saveur.



PÂTES AU PESTO ET PROSCIUTTO




Ingrédients



1 paquet de pâte courte au choix
3 cuillère à soupe de pesto
1 paquet de fromage de chèvre aux fines herbes
1 bouquet de brocoli
5 tranches de prosciutto mince couper en languettes.
1/4 tasses de parmesan râpé
Poivre au goût



Étapes





  1. Faire cuire les pâtes le temps recommandé. Avant d'égoutter les pâtes réservées 1/4 de tasses de cette eau de cuisson.
  2. Couper le brocoli en petits fleurons.
  3. Ajouter le brocoli à la fin de la cuisson des pâtes (environ 3 min pour blanchir).
  4. Bien égoutter et réserver.

  5. Faire revenir le prosciutto dans une casserole
  6. Dans un bol de présentation ajouter les pâtes, le brocoli, le prosciutto et le pesto et mélanger
  7. Ensuite ajouter le fromage de chèvre et mélanger jusqu'a ce qu'il fonde un peu.
    Si Vous trouver que la consistance du mélange est trop consistant, ajouter une cuillère à soupe à la fois d'eau de cuisson réservé et mélanger, en ajouter jusqu'a ce que la consistance soit a votre goût.

  8. Ajouter le parmesan, mélanger et servir.



Source : Recettes du Québec

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