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 Petits pains viennois ( base d'une recette de Esther B )

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Boulis

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Messages : 4094
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 61
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Petits pains viennois ( base d'une recette de Esther B )   Dim 05 Juil 2009, 17:11

Tiré des gourmandises de Sophie







Ingrédients


1 tasse (250 ml) de lait ( moi tiède )
1 c. à thé (cc) de sel
1 c. à soupe de sucre
¼ tasse (50 gr) de beurre fondu
3 tasses + 2 c. à soupe (400 gr) de farine
1½ c. à thé (cc) de levure ( moi 2 )
1 c à soupe de gluten ( mon ajout )
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, .
*J’ai utilisé la fonction « dough ».

Séparer les boules, les allonger et laissser monter 60 min lumière four Allumée.
Retirer du four préchauffer et enfourner

Petits pains, ça donne 10 petits pains de 6 à 8 po cuisson 20 minutes au four 350 °
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MessageSujet: Re: Petits pains viennois ( base d'une recette de Esther B )   Dim 05 Juil 2009, 20:48

crocus , j'ai cherché du gluten , je n'en ai pas trouvé.Je croyais en trouver aux produits naturels , mais non.Dis moi à quel endroit tu te le procure?
Tes petits pains ont l'air bons , j'aimerais en faire , si je trouve du gluten
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Boulis

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Messages : 4094
Date d'inscription : 16/04/2009
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Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Petits pains viennois ( base d'une recette de Esther B )   Lun 06 Juil 2009, 10:00

cuisinière a écrit:
crocus , j'ai cherché du gluten , je n'en ai pas trouvé.Je croyais en trouver aux produits naturels , mais non.Dis moi à quel endroit tu te le procure?
Tes petits pains ont l'air bons , j'aimerais en faire , si je trouve du gluten

Tu pourrais les faire, même sans gluten, le gluten ne sert qu'à nourrir la farine , mais tu peux en trouver chez loblaws, ou dans des magasins de produits naturels.
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MessageSujet: Re: Petits pains viennois ( base d'une recette de Esther B )   

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Petits pains viennois ( base d'une recette de Esther B )
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