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 Poulet Parmesan

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Cash

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Date d'inscription : 20/04/2009
Localisation : Sudbury Ontario

MessageSujet: Poulet Parmesan   Sam 10 Sep 2011, 16:59

Poulet parmesan Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients
4 demi-poitrines de poulet, désossées
3 oeufs
1 c.à soupe (15 ml) moutarde sèche
1 1/4 tasse (315 ml) chapelure
1/4 tasse (65 ml) fromage parmesan, râpé
1 c.à thé (5 ml) origan
4 c.à soupe (60 ml) huile
4 c.à soupe (60 ml) beurre
1 tasse (250 ml) sauce aux tomates
3/4 tasse (190 ml) fromage mozzarella, râpé

Méthode
1 Aplatir le poulet aussi mince que possible.

2 Battre les oeufs et la moutarde ensemble.

3 Dans un autre bol, mélanger chapelure, fromage parmesan et origan.

4 Tremper le poulet dans l'oeuf, dans la chapelure. Répéter: tremper dans l'oeuf et encore dans la chapelure.

5 Faire revenir à feu vif les morceaux de poulet dans l'huile et le beurre.

6 Placer le poulet rôti dans un plat en pyrex allant au four en une rangée.
7 Verser la sauce tomate sur le poulet et saupoudrer de fromage mozzarella.
8 Cuire au four à 350°F pendant 20 minutes.

Recette envoyée par : Caroline35

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